Calculadora de lentejas por persona
Introduce los datos y obtén al instante la cantidad de lentejas secas, agua de cocción y equivalencia en botes cocidos.
Si alguna vez te has preguntado cuántas lentejas por persona debes preparar, no estás solo. Es una de las dudas más comunes al cocinar en casa, sobre todo cuando hay invitados o cuando quieres hacer batch cooking para toda la semana. Con una base sencilla y algunos ajustes, puedes acertar casi siempre.
Regla rápida para calcular lentejas por persona
Como referencia general, estas cantidades funcionan muy bien para lenteja seca:
- 60 g por persona si es guarnición o acompañamiento.
- 80 g por persona para un plato principal normal.
- 100 g por persona si será plato único y quieres ración abundante.
Después, añade entre un 5% y un 15% extra si esperas que alguien repita o si quieres guardar táper.
Tabla orientativa de raciones
| Personas | Guarnición (60 g) | Plato principal (80 g) | Plato único (100 g) |
|---|---|---|---|
| 2 | 120 g | 160 g | 200 g |
| 4 | 240 g | 320 g | 400 g |
| 6 | 360 g | 480 g | 600 g |
| 8 | 480 g | 640 g | 800 g |
Qué factores cambian la cantidad final
1) Tipo de receta
No es lo mismo unas lentejas estofadas con verduras que una receta con arroz, patata o embutido. Si la receta lleva bastante “acompañamiento”, puedes ajustar un poco a la baja la cantidad de legumbre.
2) Hambre real del grupo
En familias con adolescentes o personas muy activas, subir de 80 g a 90–100 g por persona suele ser una decisión acertada. En comidas ligeras, 70 g por persona puede ser suficiente.
3) Si habrá más platos
Si hay entrantes, ensalada y postre, normalmente la ración principal baja. Si las lentejas son el plato fuerte del día, mejor calcular con más margen.
Equivalencias útiles: lenteja seca, cocida y botes
- 1 taza de lentejas secas ≈ 200 g.
- 100 g de lenteja seca rinde aprox. 230–250 g cocida (depende del tipo).
- 1 bote cocido estándar aporta aprox. 240 g escurridos.
Si no quieres cocer desde seco, usar botes puede ahorrarte tiempo. La calculadora te da la equivalencia aproximada para que compres sin pasarte.
Agua y tiempos de cocción (guía rápida)
Proporción de agua
Para lentejas guisadas, una referencia práctica es usar entre 2,5 y 3 partes de agua por 1 parte de lenteja seca. Ajusta durante la cocción según prefieras caldo más espeso o más suelto.
Tiempos aproximados
- Olla tradicional: 35 a 55 minutos.
- Olla rápida: 12 a 18 minutos (según variedad).
- Con remojo: puede acortar algo el tiempo y mejorar textura.
Errores comunes al calcular lentejas por persona
- Calcular en crudo “a ojo” sin pensar en lo que aumentan al cocer.
- No considerar si las lentejas son plato único o acompañamiento.
- No dejar margen para repetir (o dejar demasiado y desperdiciar).
- Confundir peso en seco con peso cocido.
Consejo final
Si cocinas para tu casa de forma habitual, apunta tus cantidades reales durante 2 o 3 semanas. En muy poco tiempo tendrás tu “fórmula familiar” perfecta: ni corto ni excesivo. Mientras tanto, usa la calculadora de arriba como base y ajusta según vuestro apetito.